joues de bœuf à la bière et carottes

12 Mar

800 g de joue

30 cl de bière

20 cl d’eau

1 cube de bouillon

1 oignon

2 gousses d’ail

sel, poivre, paprika

4 carottes 🥕 1 Blanc  poireau

Faire revenir l’ail et les échalotes finement  hachés dans la poêle avec un peu de beurre et d’huile ajouter les morceaux de 🍖 viande laisser dorer quelques minutes. Ajouter la bière les épices ,l’eau le cube de bouillon et cuire doucement environ une heure.

Couper en rondelles les carottes et un blanc de poireau , le thym que vous rajoutez au bout d’une heure!

Laiser cuire doucement encore une deux heures

bon appétit !

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