Archive | mars, 2017

joues de bœuf à la bière et carottes

12 Mar

800 g de joue

30 cl de bière

20 cl d’eau

1 cube de bouillon

1 oignon

2 gousses d’ail

sel, poivre, paprika

4 carottes 🥕 1 Blanc  poireau

Faire revenir l’ail et les échalotes finement  hachés dans la poêle avec un peu de beurre et d’huile ajouter les morceaux de 🍖 viande laisser dorer quelques minutes. Ajouter la bière les épices ,l’eau le cube de bouillon et cuire doucement environ une heure.

Couper en rondelles les carottes et un blanc de poireau , le thym que vous rajoutez au bout d’une heure!

Laiser cuire doucement encore une deux heures

bon appétit !

Clafoutis de pommes de Mamou

5 Mar

4 belles pommes 🍎

40 g de beurre

80 g de farine

100 g de sucre et un sachet de sucre vanillé

30 g de poudre de noisettes

1/2 l de lait

3 œufs 🍳

allumez le four à 180

Dans un saladier mélangez les sucres et les œufs au batteur jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu froid, la farine, la poudre de noisette, le lait, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Beurrer un plat, mettre les pommes 🍎 coupées en morceaux, versez la préparation et mettre au four 45 minutes environ.

soupoudrez de sucre glace !

Bon appétit