Archive | juillet, 2013

Cake framboises

11 Juil

IMG_4706Le fruit star de l’été de mon jardin !!

200 g de framboises
4 œufs
200 g de beurre
300 g de farine
160 g de sucre
1 sachet de levure

Préchauffez le four à 160°.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Tamisez 300 g de farine avec la levure, incorporez les framboises.

Fouettez le beurre mou avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse.

Incorporez les œufs un à un, ajoutez la farine et framboises en pluie.

Versez dans le moule, enfournez pendant 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson en piquant une pointe de couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche.

On peut aussi pour les « adultes  » arroser le cake avec 5
cl d’eau-de vie de framboise dès la sortie du four.