Archive | septembre, 2012

Figues au Porto rouge (recette foie gras)

15 Sep

Figues blanches
Porto rouge
miel
vinaigre balsamique

Mettre dans une cocotte les figues pelées et les recouvrir de porto, et deux cuillères de miel.

Laisser confire tout doucement jusqu’à réduction de la moitié.

Rajouter à la fin une cuillère à café de vinaigre balsamique.

Mettre dans le bocal, fermer hermétiquement, retourner le bocal.

Conserver au frigo jusqu’à Noêl.

Cette recette est excellente pour les fêtes de fin d’année à servir avec le foie gras.

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