Archive | février, 2012

croustade Maguy

23 Fév

2 pâtes feuilletées (Marie)
5 pommes
20 g de beurre
1 paquet sucre vanillé
1 jaune d’oeuf (une petite cuillère d’eau de vie)

Mettre la pâte dans un grand moule à tarte, poser dessus les pommes coupées en lamelles, ajouter le paquet de sucre vanillé et le beurre en morceaux.

Couvrir avec l’autre pâte, pincer les bords avec les doigts moulliés d’eau de vie.

Badigonner avec le jaune d’oeuf, j’ajoute un peu d’eau de vie.

Cuire 30 minutes à four préchauffé (180).

Saupoudrez de sucre de canne.

Servir avec une glace au caramel salé, ou à la canelle.